根據云南省商務部門監測數據，2021年5月31日至6月6日這一周，全省生活必需品市場零售價格呈現環比“6漲6跌”的總體態勢，反映出市場供需關系的動態變化。其中，食用農產品作為生活必需品的重要組成部分，其價格波動尤其值得關注。

在上漲的類別中，蔬菜、水果和水產品價格普遍走高。具體來看，受季節性因素和局部降雨影響，葉菜類蔬菜如菠菜、生菜等供應偏緊，推動價格環比上漲約3%-5%；時令水果如荔枝、芒果因上市初期量少價高，環比漲幅達4%-6%；而水產品則由于禁漁期效應和運輸成本增加，零售價格微升2%左右。這些上漲品類主要與氣候條件、生產周期及外部環境因素密切相關。

另一方面，價格下跌的生活必需品包括豬肉、禽肉、蛋類和部分糧油制品。豬肉價格延續了前期的下行趨勢，環比下降約4%，主要得益于生豬產能恢復和市場供應充足；禽肉和蛋類因消費需求平穩、存欄量增加，價格環比分別下跌3%和2%；大米和面粉等主食價格受國際糧價波動及本地儲備投放影響，小幅回落1%-2%。這些下跌現象凸顯了政策調控和市場競爭的有效性。

本期云南省生活必需品零售價格環比六漲六跌的格局，體現了市場運行的平穩性與多樣性。食用農產品作為關鍵組成部分，其價格變化不僅受本地生產因素驅動，還與全國供應鏈、氣候事件及消費習慣交互影響。建議消費者理性看待短期波動，同時相關部門需加強監測預警，以保障市場穩定和民生需求。隨著夏季到來，果蔬和水產品價格可能繼續上行，而豬肉等品類或維持低位震蕩，整體市場將呈現結構性調整特征。